Türkiye’de elma üretiminin yüzde 3’ünü karşılayan Kayseri’de elma dalında satılıyor. Rekoltenin bu yıl 85 bin ton olarak tahmin edildiği Yahyalı’da elma üreticinin yüzünü güldürüyor.15 elma çeşidine sahip, üretimde Türkiye'nin ilk 5 merkezi arasında yer alan Yahyalı’da elmaya ilgi yoğun. Hasat edilmeyen bahçelerde dahi elma dalında satılıyor. Yaklaşık 70 yıldır ilçede gerçekleştirilen elma üretimi, yapılan modern tarım ve özel yöntemlerle son 2 yılda en iyi dönemini yaşıyor.