Kahramanmaraş’ta zeytinciler buluştu

Kahramanmaraş’ta zeytin ve zeytinyağı sektör paydaşları bir araya geldi.

Haber: Erdem BAĞCI - Kahramanmaraş İl Enformasyon
Kamera: Zafer CANLI
 
Kahramanmaraş son zamanlarda yaptığı atılımlarla zeytin ve zeytinyağı sektöründe ben de varım diyor.
Kahramanmaraş’ta sektöre dikkat çekmek ve sektörün gelişimine katkı sağlamak amacı ile Kahramanmaraş Valiliği himayesinde, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı işbirliğinde ''Zeytin ve Zeytin Yağı Sektör Buluşması'' paneli yapıldı.
Programa, vali Vahdettin Özkan, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatih Mehmet Erkoç, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Emiralioğlu, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) Genel Sekreteri Onur Yıldız, Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Murat Çetin, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, çiftçiler, üreticiler ve zeytinyağı firma temsilcileri katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Emiralioğlu, Kahramanmaraş’ın zeytin kültürünün kadimden gelen çok önemli bir geleneği olduğunu belitti.
Emiralioğlu şunları söyledi:
“Kahramanmaraşlı üreticilerimiz çiftçilerimiz geçmişten beri zeytin yetiştirmeyi bilmişler ve zeytinyağı tüketimini bu bölgelerde çok önemli bir alışkanlık halinde devam ettirmişler. Bildiğiniz gibi tarihte berekette hilal ile adlandırılan bölgenin en kuzey kısmında kalmaktadır. Kahramanmaraş ilimiz bu anlamda çok bereketli toprakları, zeytin tarımına zeytin yetiştirmeye elverişli çok önemli iklim özelliklerine sahip.”
Son 15 yıllık sürece de değinen Emiralioğlu, ''Geçmişte Kahramanmaraş ilimizde zeytin kültürü olmasına rağmen bu kültür daha çok öz tüketim amaçlı ve insanların kendi ihtiyaçlarını karşılayacak düzeydeydi. Ancak devletimizin yaptığı yatırımlar, teşvikler neticesinde bölgemizde çok önemli bir zeytin potansiyeli oluşturuldu. Verilen teşviklerle birlikte artık bölgemizde zeytinyağı fabrikaları kuruldu. Ulusal düzeyde marketlerde raflara giren Kahramanmaraş isminde, Kahramanmaraş firmaları artık raflardaki yerini almaya başladı. Biz de artık bunu kamuoyuyla paylaşalım, ulusal düzeyde tanıtımımızı yapalım. Zeytin sektöründe zeytincilikte Kahramanmaraş da var diyelim diye böyle bir program düzenledik'' dedi.
Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) Genel Sekreteri Onur Yıldız ise zeytin yetiştiriciliğinin bu topraklarda başlamasının M.Ö 4000’li yıllara kadar uzandığını belirterek, Anadolu’dan da dünyaya yayıldığını kaydetti. Zeytinin günümüzde kendileri için en önemli ürün haline geldiğini belirten Yıldız bakıldığı zaman dünyada yaklaşık 900 milyon zeytin ağacı bulunduğunu, ülkemizde ise bu rakamın 170 milyon olduğunu dile getirdi.
Yıldız şöyle konuştu:
“Hatay, Kahramanmaraş, Osmaniye ilimize baktığımızda ise Hatay ilimizde 15 milyon,  Osmaniye ilimizde 4 milyon, Kahramanmaraş ilimizde ise yeni ekimlerle birlikte 3 milyona yaklaşan bir zeytin ağacı bulunmaktadır.”
2017 yılı ihracatında zeytinyağı sektörünün en yüksek çıkış yapan ilk 10 sektörden bir tanesi olduğunu belirten Yıldız “Rakamlar bize şunu söylüyor, bizler zeytinyağı ihracatımızda 2017 yılında 55 milyon dolardan 175 milyon dolarlara taşıdık. Hedefimiz Türkiye olarak İspanya'dan sonra zeytinin en çok üretildiği ikinci dünya ülkesi olmaktır. Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı olarak zeytinciliğin teşvik ve desteklerimizi güçlendirmeye çalışıyoruz. Gerek eğitim desteklerimizle, gerek ivme mekanizmalarımızla 500 bin TL’ye kadar desteklerimizi vermekteyiz. Üretimden pazarlamaya markalaşmaya ihracat yolunda adımlarımızı hep beraber atacağız'' dedi.
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fatih Mehmet Erkoç ise, zeytinin önemine dikkat çekerek, iklimin zeytin üretimine uygun olduğunu belirterek Kahramanmaraş'ın zeytin üssü olabileceğini söyledi. Başkan Erkoç, ''Zeytin bölge olarak bizim hayatımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Gastronomimizin en önemli zenginliklerinden birisidir. Biz büyükşehir belediyesi olarak, önemli adımlar atmakta ve vatandaşlarımızı zeytin dikimine teşvik ederek zeytin fidanları dağıtmaktayız'' dedi.
Kahramanmaraş Valisi Vahdettin Özkan da “Zeytin gibi çok önemli çok anlamlı, medeniyetimiz, kültürümüz açısından sağlığımız ve ekonomimiz açısından çok önemli ve anlamlı bir stratejik bir ürünün ilimizde masaya yatırılmış olmasından büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Bitkisel üretim ve hayvansal üretimi ile kırsal kalkınma alanında tarımın iyileştirilmesi konusunda, son zamanlarda bütün bilinçli çiftçilerimizle beraber kamu kurumlarının kuruluşlarının meslek kuruluşlarının buna müdahil olması bizim açımızdan çok önemli bir çarpan etkisini oluşturmaktadır. Mutlaka zeytinin üretimi, zeytin tüketimiyle ilgili üretim tarafı ve tüketim tarafı, sanayi, pazarlama tarafı bir bütün halinde bilimsel olarak masaya yatırılır. Zeytin medeniyetimiz açısından, tarihimiz açısından çok önemli, ezeliyle kadim kelamda da ifadesini bulan bir ürünümüz aynı zamanda insanlarımız geleneksel olarak da alışık olduğu bir ürün” dedi.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı ve Zeytinyağı Uzmanı Ümmühan Tibet ise yaptığı konuşmada Kahramanmaraş, kahramanlığı ile ün saldığı bir ilimiz bundan sonraki süreçte de zeytin ve zeytinyağı ile de ün salacağına da olan inancım yapılan görüşmelerle pekişti. Ülkemiz zeytinin anavatanı gerçekten bu topraklar bu kadim ağaca yüzyıllardan beri ev sahipliği yapıyor ve ülkemizin hemen her yerinde iki bin üç bin beş bin yıllık hatta yaşı tahmin edilemeyen ağaçlarımız var. Son yıllarda bu ağaçlara yeterince önem veremezken, yaklaşık on on beş yıldan beri yapılan büyük desteklerle gerçekten dünyada biz söz sahibi olmak üzere tekrar atağa geçmiş bulunuyoruz” şeklinde konuştu.
Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Murat Çetin de konuşmasında dernek olarak ülkemiz zeytinciliğine katkı sağlayacak, artı değer katacak her türlü oluşumu destekliyoruz diyerek Kahramanmaraş zeytinciliğinin önemine vurgu yaptı.
Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden Ayşen Yıldırım'ın Beslenme ve İnsan Sağlığı Açısından Zeytinyağının Önemi, Mehmet Ulaş'ın Zeytin Yetiştiriciliğinin Temelleri, Dr. Alev Kır’ın Zeytinde Gübrelemenin, Zeytin ve Zeytinyağında Verim ve Kaliteyi Etkileri, Organik Zeytin Yetiştiricilik İmkânı ve Geleceği,  Serkan Kaptan’ın Hastalık ve Zararlıları ile Mücadelenin Verim ve Kaliteyi Etkileri,  Elif Burçin Büyükgök’ün Zeytinyağında Ticari Sınıflandırma ve Kalite Parametreleri ile ilgili sunumlarının ardından devam eden program, Hatay Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden, Çiğdem Ceren’in Zeytinyağı İmalatı Açısından Sektörün Sorunları ve Markalaşma Kriterleri, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçılar Birliğinden Aysun Aras’ın Zeytin ve Zeytinyağında Pazarlama ve Satış Organizasyonları ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet'in zeytinyağı tadım eğitimi ile sona erdi.
Bilimsel birçok literatüre göre zeytinin anavatanı Anadolu’dur ve Kahramanmaraş, Mardin ve Hatay illerinin oluşturduğu üçgenin içinde kalan bir havza. Bu havza dünya zeytinciliğinde zeytin çeşitliliği ve gen kaynakları bakımından oldukça önemli bir potansiyele sahip.
 
Kahramanmaraş’ta zeytin yetiştiriciliği çok uzun yıllardan beri devam ediyor. Son 20-25 yıllık süreç içerisinde eski zeytinliklerin bir kısmı imara açılarak tahrip edilirken, diğer taraftan yeni bahçelerin tesisi hızla artmış dolayısı ile Kahramanmaraş’ta zeytin ve zeytinyağı üretim potansiyeli güçlenirken beraberinde zeytin ve zeytinyağı sektörünü oluşturdu.
 
Kahramanmaraş ili genelinde, Merkez Onikişubat ve Dulkadiroğlu ilçeleri başta olmak üzere Türkoğlu, Pazarcık ve Andırın ilçelerinde zeytin yetiştiriciliği yapılıyor.
 
Şehirde önceleri ağırlıklı olarak yağlık sarı zeytin, yağlık siyah zeytin, kilis yağlık, nizip yağlık, memecik, yağ çelebi ve halhalı çeşitleri yetiştiriliyordu. Son yıllarda ise Gemlik çeşidi ağırlık kazanmış olup az miktarda Maraş tip:7, Kilis yağlık ve Nizip yağlık çeşitlerine yer veriliyor.
 
Kahramanmaraş’ta özelleşmiş bir zeytin havzasının (Sır Barajı Zeytin Havzası) oluşmasına paralel olarak zeytin ve zeytinyağında tarıma dayalı sanayi güçlenerek devam etmekte olup, tarımsal ekonomi ve istihdama olan katkısı her geçen gün artıyor.
 
Şehirde geçmişten geleceğe devam edecek ürünlerden birisi olan zeytin yetiştiriciliğinde hasat, ürün işleme ve ambalajlamaya kadar gelişme ve modernleşmeye ihtiyaç duyuluyor. Özelleşmiş bir zeytin havzasının (Sır Barajı Zeytin Havzası) oluşmasına paralel olarak zeytin ve zeytinyağında tarıma dayalı sanayinin güçlenmesi ile markalaşma ve reklam faaliyetleri artacak ve Kahramanmaraş’ın zeytin ve zeytinyağı sektörü ulusal düzeyde yer bulabilecek.
Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilecek “Kahramanmaraş İli Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Buluşması”nın bu amaca hizmet edecek önemli bir organizasyon olacağı kaydedildi.