Türkiye hayvancılıkta

Türkiye hayvancılıkta "kanatlandı". Türkiye'deki büyükbaş hayvan sayısı 2012 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,3, küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 10,7 artış gösterdi.

Türkiye, hayvancılıkta yeniden "yükselme dönemi"ne giriyor. Et ve Süt Kurumu 2012 Yılı Sektör Değerlendirme Raporu'na göre, Türkiye hayvancılık potansiyelini 1980 yılına kadar değerlendirirken, bu yıldan sonra uygulanan tarım politikaları, ırkların yeterince ıslah edilmemesi ve yeterli miktarda ucuz ve kaliteli yem bitkisi ekilmemesi sonucu, hayvan varlığında ciddi azalmalar yaşandı. Sonraki yıllardaki verimli tarım politikaları ile ülke hayvancılığı yeniden "yükselme dönemi"ne girerken, hayvan sayıları da hızla artmaya başladı.

Ülkedeki büyükbaş hayvan sayısı 2012 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,3, küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 10,7 artış gösterdi. 2012 hayvansal üretim değeri bir önceki yıla göre yüzde 9,9 artarak 112,8 milyar liraya ulaşırken, artış oranları canlı hayvan değerlerinde yüzde 5,6 hayvansal ürünlerde ise yüzde 15,7 oldu.

Türkiye'de son yıllarda hayvan eti üretiminde de artış gerçekleşti. Ülkede, 2005 yılında 644,9 bin ton olan büyükbaş hayvan eti üretimi 2012 yılında 801 bin ton seviyesine yükseldi. Türkiye'nin 2005 yılındaki küçükbaş hayvan üretimi 98,5 bin ton seviyesindeyken, bu rakam 2012 yılında 114,7 bin ton olarak gerçekleşti.

Türkiye'de hayvan eti üretiminde yıllar itibariyle en büyük artış tavuk eti üretiminde yaşandı. Ülkenin 2005 yılında bin ton olan tavuk eti üretimi, 2009 yılında 1 milyon 309,5 bin tona, 2012'de ise 1 milyon 765,8 bin tona yükseldi.

Türkiye, kişi başına et tüketiminde 41 kilogramla gelişmiş ülkelerin gerisinde kaldı. Türkiye'de kişi başına tüketilen 41 kilogram etin, 12 kilogramlık kısmını kırmızı et, 23 kilogramını kanatlı et, 6 kilogramını ise balık eti oluşturdu.