Taşköprü sarımsağının hasadı başladı

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde, en kalitelisi yetişen ve şubat ayı sonunda dikimi gerçekleşen sarımsağın hasadı başladı.

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde, en kalitelisi yetişen ve şubat ayı sonunda dikimi gerçekleşen sarımsağın hasadı başladı.

 

Türkiye’nin yüzde 25’lik sarımsak ihtiyacını karşılayan Taşköprü’de geçen yıl 16 bin ton civarında sarımsak elde edilmesine karşın, bu yılki sarımsak üretiminin 18 bin ton civarında olması bekleniyor.

Sarımsak borsasının bulunmaması nedeniyle yıllar itibariyle fiyatların farklılık gösterdiği Taşköprü’de sarımsak geçtiğimiz yıl 8 TL’den sezonu kapatmıştı. Hasadı yaklaşık 4 hafta süren sarımsağın tarlada 10 gün kadar kuruması için beklemesi gerekiyor. Kuruyan Taşköprü sarımsağının, Taşköprü’de ve Kastamonu’da kurulan sarımsak pazarında satılmasına başlandı.

 

Her yıl Taşköprü’de 4 bin ailenin tek geçim kaynağı olan sarımsağın hak ettiği değeri alıp geçimlerini sağlamak ümidi ile yaşayan üreticiler, çocuğu yaşlısı, kadını erkeği ile sarımsak tarlalarında emek sarf ediyor.

Sarımsak üreticileri, tarlalarda aileleriyle birlikte traktör yardımıyla sarımsağın hasadına başladı. Bir yandan tarlada sarımsaklar traktör yardımıyla sürülürken, diğer yandan da çocuğuyla, kadınıyla, erkeğiyle aileler, topraktan sarımsağı çıkartıyor.

“Taşköprü’de Çin Sarımsağının Üretimi Başarısız Oldu”

Çin sarımsağının Taşköprü’de üretilmesine yönelik bazı girişimlerin olduğunu ve birkaç yıldır süren deneme çalışmalarının başarısız olduğunu belirten Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, “Yaklaşık 3 bin 500 çiftçimizin ürettiği 15 ila 18 bin ton civarında bir rekolte ile dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağımızda artık son mahsul alma dönemi başladı. Şu anda sarımsak rekoltesinde oran olarak iyi durumdayız. İnşallah çiftçilerimizin bu yıl yüzleri gülecektir” dedi.

Taşköprü sarımsağının dünyada selenyumu ve aroması en yüksek sarımsak olduğunu vurgulayan Başkan Arslan, “1 yıla yakın dayanıklılığıyla her zaman bulunabilen sarımsaktır. Marka tescili ile adını da ülkemizde ve yurt dışında da bilinen bir ürün olarak söz ettiriyor. Bu, bizim açımızdan da son derece umut verici bir olaydır. Bizim için tehlike oluşturan Çin sarımsağı, birkaç yıldır süren denemeler sonucunda Taşköprü’de yetiştirme denemeleri başarısız oldu. Taşköprü’de Çin sarımsağı üretmeye çalışanlar, artık böyle bir şeyi denemeye bir daha da yaklaşmayacaklar.” şeklinde konuştu.

 

Taşköprü Sarımsağının Satışına Başlandı

Taşköprü sarımsağının ilçede kurulan pazarda satışına başlandığını ifade eden Uzunkavak köyünde sarımsak üreticiliği yapan Ahmet Yüce de, dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağının hasat dönemi gelmesinden dolayı çıkartılmasına başlandığını belirterek, “Hasat, şu anda iyi geçmekte. Allah nasip ederse bu yıl iyi mahsul satmayı düşünüyoruz. 10 dönüm kadar bir yerimiz var. Buradan yaklaşık 5-6 ton sarımsak satmayı planlıyoruz. Mazot pahalı, işçilik ve sulamadan dolayı fiyatların biraz düşük. Taşköprü sarımsağı şu anda 2 liradan 4,5 liraya kadar pazarda alıcı buluyor” şeklinde konuştu.