"Kilis Karası" kurutuluyor

Kilis Karası olarak bilenen Horoz Karası cinsi üzümün hasadı sürerken, üzümler serilerek kurutulmaya başlandı.

Kilis Karası olarak bilenen Horoz Karası cinsi üzümün hasadı sürerken, üzümler serilerek kurutulmaya başlandı.  Sofralıkta tüketilen üzüm fiyatların düşük olması nedeniyle kurutularak satılıyor.

Kilis yöresinde yetiştirilen Horoz Karası cinsi üzümün kuru olarak satılması halinde 10-30 TL arasında değişen fiyatlarda acılı buluyor. Horoz Karası üzümün kurutulması sonrası pekmez olarak ta üretimi yapılarak piyasaya sürülüyor.

Bu yıl verimin düşük olduğunu belirten Ziraat Mühendisleri Odası Kilis Temsilcisi Güven Özdemir, iklim şartlarına dikkat çekti. Özdemir “Bu yıl en büyük sıkıntımız bağlarda Mildiyö hastalığının olmasıdır. Buda iklim şartlarından kaynaklanıyor. Verim düşüklüğü de meydana getirdi. Rusya başta olmak üzere bir çok ülkeye satıldığı gibi soğuk iklimin bulunduğu bölgelere satılıyor. Bu üzümün tercih edilmesinin nedeni kanı sıcak tutmasıdır. At yarışlarında dahi kullanılıyor. Ata bu üzümün verilmesi halinde daha hızlı koşuyor. Bu üzümü ata verdiğiniz zaman daha güçlü oluyor, daha hızlı koşuyor. Buda Kilis karası üzümün yapısından kaynaklanıyor.” dedi.