Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünce üzüm türlerine göre çekirdeklerindeki antioksidan oranı ile bunların yeni tüketim ve kullanım alanları konusunda araştırmalar yapılıyor.
Gıda Teknolojileri Bölüm Başkanı Mehmet Gülcü, laboratuvarında yaptıkları çalışmalarda, üzümle ilgili her konuyu incelediklerini söyledi.